Цены на кофе меняются: как кофейне защитить маржинальность и расти по франшизе
Что меняется на мировом рынке кофе и как кофейне управлять себестоимостью, меню и повторными продажами. Практический взгляд на запуск по франшизе.
Автор: admin
Подборка материалов блога для удобного чтения и быстрого выбора нужной темы.
Кофейня 2026: почему технология должна убирать трение, а не заменять гостеприимство
Как кофейням в 2026 году использовать онлайн-заказ, статусы и аналитику, чтобы сделать сервис быстрее и сохранить человеческое гостеприимство.
Как российским кофейням управлять растущими ценами на кофе: стратегии и ключевое преимущество франшизы «22 философа»
Введение Растущие мировые цены на зелёное кофейное зерно уже несколько лет подряд оказывают давление на кофейни по всему миру —…
Как избежать роста НДС в 2026 году с франшизой «22 философа»
С 1 января 2026 года в России начинает действовать новая налоговая реформа: базовая ставка НДС повышается с 20% до 22%.…
История бренда “22 Философа”
Меня зовут Александр Ашихмин, и я хочу рассказать, как появилось название «22 Философа» и почему именно это число стало частью…
Как выбрать идеальное место для кофейни в 2026 году
Открытие кофейни — один из самых вдохновляющих, но одновременно и сложных бизнес-проектов. Выбор локации играет ключевую роль и может определить…